“Gabarrera: Re-Evolución”
El Tranvía sale de cocheras para un nuevo viaje, a través de las ondas de Radio Villalba, en esta ocasión en compañía de Mónica Somacarrera y Javi Terrón, dos de los socios artífices de ese proyecto que es Gabarrera.
Empezando
por la izda. Mónica, Ali Ciente, YoNi LoKato y Javi
Gabarrera es una fábrica de cervezas en la que se produce la primera y única cervecera ecológica y de Comercio Justo de España. Su misión es producir cerveza artesanal de alta calidad mientras generan un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente, operando como una Cooperativa de Iniciativa Social sin ánimo de lucro y, recientemente, creando una Sociedad Limitada para expandir su impacto.
La fábrica nace con vocación local y puramente artesana, basada en métodos tradicionales, de forma esmerada y muy cuidada, una producción limitada, de botellas numeradas y lotadas a mano, adecuada a una distribución fundamentalmente local que permite mantener unos valores de elaboración, cuidado, calidad, y atención personalizada, pretendiendo que sea una de sus señas de identidad.
Bar-Terraza
de Gabarrera, en la Av. de José Antonio, 87, de Becerril de la Sierra
Su posicionamiento ante principios ecológicos y de sostenibilidad, les han conducido a elaborar un producto totalmente natural y saludable en el que solo emplean materias primas de primera calidad: agua de la Sierra de Guadarrama procedente de los embalses de deshielo, maltas de cebada y trigo ecológicas, lúpulos ecológicos, azúcar de caña integral ecológico y levaduras. Sus cervezas se elaboran sin añadidos químicos de ningún tipo, su gasificación, sabores, aromas y colores responden a productos y métodos absolutamente naturales, ofreciendo, a día de hoy, cinco referencias de cerveza, todas ellas con nombres de las montañas, valles y ríos cercanos a su obrador. De esto, y de su nuevo proyecto, hablaremos con Mónica y Javi en este nuevo trayecto, en el que no faltarán ni la buena música, ni nuestras habituales lecturas.
Referencia
“La Barranca”
Si queréis disfrutar de este viaje con sabor cervecero, subíos, el próximo domingo, en El Tranvía, a partir de las 19:30 horas, con parada final sobre la 20:30 horas, sintonizando el 107.4 FM de Radio Villalba, si os encontráis por este lado de la sierra madrileña o, en su caso, haciendo clic en este enlace 👇:
http://player.lcinternet.es/v9/cc439_id695/
Podéis seguir nuestros viajes en cualquier lugar y en cualquier momento, a través de los audios que, puntualmente, subimos a nuestro BOX, en la parte superior izquierda de la página, además estamos en IVOX y en Spotify.
¡¡¡Disfrutad!!!
