“Gabarrera: Re-Evolución”
El Tranvía sale de cocheras para un nuevo viaje, a través de las ondas de Radio Villalba, en esta ocasión en compañía de Mónica Somacarrera y Javi Terrón, dos de los socios artífices de ese proyecto que es Gabarrera.
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| Empezando por la izda. Mónica, Ali Ciente, YoNi LoKato y Javi |
Gabarrera es una fábrica de cervezas en la que se produce la primera y única cervecera ecológica y de Comercio Justo de España. Su misión es producir cerveza artesanal de alta calidad mientras generan un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente, operando como una Cooperativa de Iniciativa Social sin ánimo de lucro y, recientemente, creando una Sociedad Limitada para expandir su impacto.
La fábrica nace con vocación local y puramente artesana, basada en métodos tradicionales, de forma esmerada y muy cuidada, una producción limitada, de botellas numeradas y lotadas a mano, adecuada a una distribución fundamentalmente local que permite mantener unos valores de elaboración, cuidado, calidad, y atención personalizada, pretendiendo que sea una de sus señas de identidad.
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| Bar-Terraza de Gabarrera, en la Av. de José Antonio, 87, de Becerril de la Sierra |
Su posicionamiento ante principios ecológicos y de sostenibilidad, les han conducido a elaborar un producto totalmente natural y saludable en el que solo emplean materias primas de primera calidad: agua de la Sierra de Guadarrama procedente de los embalses de deshielo, maltas de cebada y trigo ecológicas, lúpulos ecológicos, azúcar de caña integral ecológico y levaduras. Sus cervezas se elaboran sin añadidos químicos de ningún tipo, su gasificación, sabores, aromas y colores responden a productos y métodos absolutamente naturales, ofreciendo, a día de hoy, cinco referencias de cerveza, todas ellas con nombres de las montañas, valles y ríos cercanos a su obrador. De esto, y de su nuevo proyecto, hablaremos con Mónica y Javi en este nuevo trayecto, en el que no faltarán ni la buena música, ni nuestras habituales lecturas.
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| Referencia “La Barranca” |
Si queréis disfrutar de este viaje con sabor cervecero, subíos, el próximo domingo, en El Tranvía, a partir de las 19:30 horas, con parada final sobre la 20:30 horas, sintonizando el 107.4 FM de Radio Villalba, si os encontráis por este lado de la sierra madrileña o, en su caso, haciendo clic en este enlace 👇:
http://player.lcinternet.es/v9/cc439_id695/
Podéis seguir nuestros viajes en cualquier lugar y en cualquier momento, a través de los audios que, puntualmente, subimos a nuestro BOX, en la parte superior izquierda de la página, además estamos en IVOX y en Spotify.
¡¡¡Disfrutad!!!
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